Kolding Mobile



Dimana ada kemauan, di situ ada jalan. Begitulah prinsip yang dipegang oleh H. Natra Kamal (54 tahun), seorang Ayah dari satu putri. Lewat ide brilian dari anak semata wayangnya, maka tidak membutuhkan modal yang besar untuk menyewa tempat seperti kios atau ruko, ia tetap dapat berjualan hanya dengan bermodal mobil pribadinya.

Memanfaatkan mobil kijang keluaran tahun 1991. Ia berjualan dengan menawarkan kuliner khas Riau baik berupa makanan maupun minuman, seperti laksamana mengamuk, roti jala es kuah durian, es kacang merah, kolding durian, dan sop buah. Jadi, dengan memarkirkan mobil di pinggir jalan, lalu terjadilah transaksi penjualan yang ternyata keuntungan yang dapat diraup tidak bisa dikatakan kecil. Padahal modal yang dikeluarkan tidaklah besar.

Pada awal berjualan tepatnya bulan Maret 2009, Pak Haji demikian ia akrab disapa, “memarkir” dagangannya di jalan Ronggowarsito Pekanbaru. Dengan semakin banyaknya permintaan, iapun lalu pindah ke jalan Cut Nyak dien, tepat di belakang kantor gubernur Riau. Tempatnya lebih strategis karena terletak di tengah kota.

Disamping untuk menambah penghasilan, ia juga bermaksud untuk melestarikan kuliner khas Riau. Ada kebanggaan tersendiri baginya, terlebih saat pembeli menjadikan jajanannya ini sebagai oleh-oleh dari Pekanbaru. Jadi tidak heran jika dagangannya yang mulai ia jajakan setiap hari mulai dari pukul 11.00 wib-18.00 wib ini, laris manis.

Pak Haji menuturkan, hanya dengan modal sebesar Rp 150.000 saja, ia mampu meraup keuntungan setiap harinya sebesar Rp 500.000 dengan harga per gelas Rp 8000. Angka yang luar biasa, mengingat tidak harus membayar biaya sewa tempat, hanya ada pungutan berupa retribusi kebersihan saja sebesar Rp 3000 per hari. Maka, saat ini ia sudah memiliki 2 mobil baru yang juga beroperasi untuk menjajakan makanan khas Riau. Ia sanggup membayar cicilan kredit salah satu mobil barunya sebesar Rp 4.500.000 per bulan.

Melihat kesuksesannya, maka saat ini banyak pedagang lain yang yang juga mengikuti jejaknya untuk berjualan mobile dengan menggunakan mobil pribadi. Tidak hanya kolding dan makanan serta minuman khas Riau saja. Tapi ada yang berjualan jus buah, empek-empek Palembang, burger, sampai kepada pakaian dan asesoris. Tertarik untuk ikut jualan mobile juga?.

            Resep Es Laksamana Mengamuk
BAHAN:
·        buah kwini atau mangga, potong kotak kecil
·        es untuk menyajikan
BAHAN SIRUP:
·        gram gula pasir
·        vanili
·        santan
·        Daun pandan
CARA MEMBUAT:
Rebus bahan sirup sampai mendidih dan gula larut, angkat lalu dinginkan.
Masukkan buah kwini, tambahkan es lalu sajikan dingin.

Resep Es Kacang Merah
BAHAN :
  • biji selasih
  • rumput laut warna-warni
  • kacang merah kaleng
  • sirup vanili
  • es
  • susu kental manis
CARA MEMBUAT :
  1. Aduk semua bahan dan simpan dalam lemari es.
  2. Tata dalam gelas saji atau gelas berkaki, dan tambahkan es batu.
Resep Sop Buah
Untuk membuat sop buah dengan rasa yang istimewa pilihlah buah yang masih segar dan gunakan gula sebagai pemanis asli.

BAHAN:
·        melon( potong dadu )
·        pepaya matang( potong dadu )
·        blewah ( dikeruk )
·        apel (potong dadu)
·        Anggur (bulat)
·        Lengkeng (bulat)
·        Jeruk nipis
·        air matang secukupnya
·        es batu secukupnya
BAHAN SIRUP:
·        gula pasir
·        daun pandan
·        nangka matang( potong dadu )
·        teh garam
·        air

CARA MEMBUAT:

1. Sirup:

Rebus gula,garam, daun pandan dengan air sampai
gula larut, dinginkan, saring, kemudian masukkan
potongan nangka, sisihkan.

2. Siapkan mangkuk, isi dengan semua bahan sop buah,

beri 2 sendok sayur sirup, perasan jeruk nipis, es
batu,air matang secukupnya,aduk, siap dihidangkan.


Resep Kolding Durian
BAHAN :
  • pisang
  • durian
  • ketan
  • delima
  • cendol
  • santan
  • es
  • susu kental manis
CARA MEMBUAT :
1.      Bahan yang direbus : pisang, delima, ketan. Pisahkan dan letakkan masing-masing ke dalam tempat plastic
2.      Saat penyajian masukkan semua bahan yang direbus lalu di tambahkan dengan durian, santan, susu kental manis, juga es. batu


Resep Roti Jala Es Kuah Durian
BAHAN :
  • Roti jala
  • durian
  • santan
  • es
  • susu kental manis
CARA MEMBUAT :
Saat penyajian masukkan roti jala lalu di tambahkan dengan durian, santan, susu kental manis, juga es batu.



Nai juga doyan ^_^






Posting Komentar